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ALIMENTI: vietati - permessi - a rischio
Il nostro consiglio
ALIMENTI VIETATI
In natura il glutine si trova solo in alcuni cereali:
Frumento
Orzo
Segale
Farro (antico tipo di grano molto popolare nell'antica Roma)
Spelta (varietà di Farro)
Sorgo
Kamut (antico nome egiziano per indicare il grano)
Triticale
Sono di conseguenza vietati:
Farina, amido, semolino, fiocchi dei cereali
suddetti
Pane comune e speciale, pangrattato, pan carrè
Pasta,e tutte le forme di pasta ripiena
Grissini, crackers, fette biscottate, focacce, pizza
Biscotti, torte, dolci
Crusca
Gnocchi di patate
Malto d'orzo
Corn Flakes al malto
Müsli
Miscele di cereali